Babka bezglutenowa to przepis nie tylko na Wielkanoc, ale również na ciasto na wiele innych okazji – nie musisz używać formy do babki, ciasto możesz upiec np. w keksówce. Babka bez glutenu jest odpowiednia zarówno dla osób unikających glutenu, jak i dla każdej osoby – brak glutenu sprawia, że ciasto jest lekkie i zdrowsze.
Jak zrobić piaskową babkę bez glutenu?
Babkę bezglutenową, na którą przepis znajdziesz poniżej, zrobisz z mieszanki mąki ryżowej, jaglanej oraz skrobi ziemniaczanej. Dzięki mieszance mąk babka jest smaczniejsza.
Babkę stworzysz bardzo szybko – już po 20 minutach jest gotowa, aby włożyć ją do piekarnika.
Jajka ubij z cukrem na jasną, puszystą masę - ubijaj je przez około 10 minut. Jajka powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę ryżową wymieszaj z mąką jaglaną, skrobią ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia.
Kiedy jajka z cukrem ubiją się, przesiej do nich wymieszane mąki i całość delikatnie wymieszaj.
Masło rozpuść w rondelku. Gorące masło przelej do ciasta. Dodaj sok z cytryny, a następnie wszystkie składniki wymieszaj do powstania gładkiego ciasta.
Ciasto przelej do formy na babkę lub innej formy. Jeśli używasz formy na babkę, pamiętaj, że szczególnie ważne jest dokładne wysmarowanie masłem formy i oprószenie jej bezglutenową bułką tartą (lub np. zmielonymi migdałami), aby babka ładnie wypadła nam z formy 🙂
Babkę piecz 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.
Upieczoną babkę od razu wyciągnij z formy, a po wystudzeniu oprósz cukrem pudrem.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
