Proste babeczki z ciasta francuskiego z łososiem

przygotowanie

Jak przygotować babeczki z ciasta francuskiego?

1. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Z ciasta francuskiego wykrój 8 krążków o średnicy większej niż foremki na tartaletki, tak aby ciasto wystawało poza brzegi foremki.
2. Wyłóż foremki krążkami ciasta francuskiego, delikatnie dociskając ciasto do dna i boków foremek. Aby uniknąć wybrzuszania się ciasta podczas pieczenia, ponakłuwaj dno ciasta widelcem lub wyłóż każdą foremkę papierem do pieczenia i obciąż suchą fasolą, ryżem lub kulkami ceramicznymi.
3. Wstaw foremki do piekarnika i piecz przez około 12-15 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Jeśli używałeś obciążenia, usuń je na ostatnie 5 minut pieczenia, aby ciasto równomiernie się zarumieniło.
4. Po upieczeniu wyjmij foremki z piekarnika i odstaw tartaletki do całkowitego ostygnięcia.

Jak zrobić nadzienie do babeczek i je nadziać?

1. W misce wymieszaj serek kremowy i posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż nadzienie do szprycy cukierniczej i napełnij wystudzone tartaletki serkiem.
2. Na wierzchu każdej tartaletki umieść zwinięte w ruloniki paski łososia kanapkowego.