Grill w większości kojarzy się z mięsem, jednak za sprawą odpowiednich przypraw możemy stworzyć przepyszne bezmięsne dania z grilla. Jednym z moich faworytów grillowany bakłażan.
Przygotowałam dla Was propozycję, która może być świetnym daniem głównym. Możecie je zrobić nie tylko na grillu, ale równie dobrze w piekarniku. Są to młode ziemniaczki w musztardzie, kotlety z czerwonej soczewicy oraz zielona sałatka. Całość dopełniły dedykowane specjalnie na grilla przyprawy Kamis. Zapraszam 🙂

 

Składniki:

Ziemniaki:

  • 500 g młodych ziemniaków
  • 3 łyżki musztardy grillowej
  • 1 łyżka przyprawy do grilla
  • 3 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Kotlety:

  • 100 g czerwonej soczewicy
  • 500 ml wody
  • 1 łyżka mielonego siemienia lnianego + 3 łyżki gorącej wody
  • 1/2 cebuli
  • 2 łyżki mąki grochowej
  • 2 łyżki bułki tartej
  • przyprawy (u mnie sól i przyprawa do mięs)

Dodatkowo:

  • zielona sałata
  • ogórek
  • pomidor
  • sos sałatkowy

Sposób przygotowania:

  1. Jako pierwszą polecam ugotować czerwoną soczewicę – opłucz ją, a następnie daj do garnka i zalej wodą. Dodaj też szczyptę soli. Całość gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Po tym czasie soczewicę daj na sitko i zostaw do wystudzenia.
  2. Ziemniaki umyj i pokrój w talarki. Dodaj do nich pozostałe składniki i wymieszaj. Pozostaw na około 30 minut. Po tym czasie ułóż na tacce i grilluj do miękkości – czyli przez około 40 minut. Polecam Ci przykryć je folią aluminiową.
  3. Siemię lniane zalej gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Teraz dodaj je do soczewicy wraz z pokrojoną w kostkę cebulą i pozostałymi składnikami. Całość wymieszaj i uformuj kotlety. Grilluj je 10 minut z każdej strony. Jeśli kotlety w trakcie grillowania staną się zbyt suche, skrop je wodą wymieszaną z oliwą z oliwek.
  4. Zieloną sałatę postrzęp, dodaj do niej pokrojonego ogórka i pomidora. Wymieszaj z przygotowanym zgodnie z opakowaniem sosem sałatkowym.

Via Gusto życzy smacznego 🙂

Jeśli chcesz wesprzeć moją pracę zapraszam Cię do subskrypcji kanału Via Gusto oraz do odwiedzenia blogowego Facebooka (wystarczy kliknąć w wybrane logo) 🙂

FacebookYouTube

 

Ziemniaki grillowane w musztardzie z kotletami z czerwonej soczewicy (wegański grill)
Ocena: 5