Rurki z kremem to bardzo znany i lubiany przez wszystkich deser. Dzisiaj chcę przedstawić Wam przepis na wegańskie rurki z kokosowym kremem! Wyglądem oraz smakiem nie odbiegają od zwykłych rurek – aby były jeszcze bardziej ciekawe i pyszne zrobiłam krem w dwóch kolorach/ Efekt wizualny i smakowy bardzo pozytywnie mnie zaskoczył 🙂
Zapraszam do obejrzenia video przepisu 🙂




Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki
  • 100 g miękkiego oleju kokosowego
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego (u mnie sojowy)
  • 2 łyżki cukru
  • ew. kurkuma

Składniki na krem:

  • 400 ml mleczka kokosowego 80%
  • 2 budynie śmietankowe lub waniliowe (małe, bez cukru)
  • 50 g płatków jaglanych
  • 250 ml letniej wody
  • 5 łyżek cukru
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżka kakao

Dodatkowo: cukier puder

Sposób przygotowania:

  1. Ze składników na ciasto wyrobić zwarte ciasto – na początku składniki siekaj nożem, a dopiero na końcu zagnieść je ręką. Ciasto włóż do zamrażarki na około 10 minut.
  2. Ciasto cienko rozwałkuj i pokrój na paski o szerokości około 2 cm. Nawiń je na posmarowane wcześniej olejem kokosowym foremki do rurek. Piecz około 20 minut w 180 stopniach Celsjusza.
  3. Jeszcze ciepłe ciasto delikatnie ściągnij z foremek.
  4. Aby przygotować krem mleczko kokosowe wlej do garnka i podgrzewaj na małym ogniu. Oddzielnie wymieszaj budynie, płatki jaglane oraz wodę. Kiedy mleczko będzie zaczynało się gotować dodaj do niego przygotowane składniki. Całość mieszaj do momentu zagotowania. Dodaj też cukier. Następnie zdejmij z ognia i zblenduj na gładką masę. Na koniec dodaj olej kokosy i wymieszaj do jego rozpuszczenia. Krem odstaw do wystudzenia.
  5. Zimny krem podziel na dwie części. Do jednej dodaj kakao. Krem nakładaj w rękawie cukierniczym lub szprycy na przemian – raz jasną, a raz ciemną część i nadziej rurki.
  6. Rurki posyp cukrem pudrem i włóż na noc do lodówki.

Via Gusto życzy smacznego 🙂

Jeśli chcesz wesprzeć moją pracę zapraszam Cię do subskrypcji kanału Via Gusto oraz do odwiedzenia blogowego Facebooka (wystarczy kliknąć w wybrane logo) 🙂

FacebookYouTube