Deser, który dzisiaj dla Was przygotowałam to bardzo prosty przepis, ale robi ogromne wrażenie! Zrobiłam ciasto brownie na bazie fasoli i pyszny krem. Wszystko ma czekoladowo – orzechowy smak. Babeczki są wegańskie i bezglutenowe, możesz je także zrobić w wersji bez cukru – zapraszam 🙂




 

Składniki (na 6 sztuk):

Ciasto:

  • 100 g fasoli ugotowanej lub z puszki (u mnie biała)
  • 40 g mąki jaglanej lub innej (np. pszennej, orkiszowej)
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżki wybranego słodziku (u mnie syrop z agawy)
  • 50 ml soku pomarańczowego (najlepiej świeżo wyciskany)
  • 2 łyżki oleju

Krem:

  • 200 ml mleka roślinnego (u mnie domowe mleko kokosowe)
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • 50 g masła orzechowego
  • 1 łyżka kawy zbożowej rozpuszczalnej (bezglutenowej, jeśli robisz babeczki bezglutenowe; możesz również zamienić na kakao)
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki wybranego słodzika (u mnie cukier trzcinowy)
  • 2 łyżki mąki jaglanej lub pszennej
  • 3 łyżki mąki kokosowej lub migdałowej (czy też zmielonych wiórek kokosowych, migdałów, orzechów)

Sposób przygotowania:

  1. Aby przygotować ciasto fasolę zblenduj na gładką masę. Dodaj do niej resztę składników i wymieszaj. Jeśli użyjesz cukru lub innego słodzika, który nie występuje w postaci syropu zwiększ o 20 ml ilość soku z pomarańczy. Gotowe ciasto wyłóż do foremek na tartaletki i piecz je około 20 minut w 180 stopniach Celsjusza. Po tym czasie wyjmij z foremek i zostaw do ostygnięcia.
  2. Drugi etap to przygotowanie kremu. Do garnka daj mleko roślinne i delikatnie je podgrzej. Teraz dodaj do niego czekoladę, masło orzechowe, kawę, olej kokosowy i słodzik. Całość podgrzewaj do momentu zagotowania, cały czas mieszając. Po zagotowaniu zdejmij z ognia i dodaj mąkę kokosową lub migdałową, wymieszaj.
  3. Kiedy krem lekko ostygnie nałóż go za pomocą szprycy na wcześniej przygotowane ciasto.

Via Gusto życzy smacznego 🙂

Jeśli chcesz wesprzeć moją pracę zapraszam Cię do subskrypcji kanału Via Gusto oraz do odwiedzenia blogowego Facebooka (wystarczy kliknąć w wybrane logo) 🙂

FacebookYouTube

 

BABECZKI BROWNIE PODWÓJNIE CZEKOLADOWE z kremem (wegańskie, bezglutenowe)
Oceń ten post 🙂